封面新闻记者 韩建文
3月24日，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（以下简称“金龙鱼”）在深圳证券交易所官方网站发布了其2022年年度报告。报告指出，2022年金龙鱼实现营业收入2575亿元，同比增长13.8%；归属于上市公司股东的净利润30.1亿元，同比下降27.1%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 31.8亿元，同比下降36.3%。
主要产品齐下滑 “内忧外患”压力大
公开资料显示，金龙鱼的主营业务包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的研发、生产与销售。围绕产业链上下游，金龙鱼主要涉足油籽压榨、油脂精炼、油脂灌装、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、粮油科技研发等产业。
金龙鱼产品主要包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品两大类，旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“丰苑”“金味”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌。根据Chnbrand发布的2022年（第十二届）中国品牌力指数（C-BPI）品牌排行榜，“金龙鱼”以735.9分第十二年蝉联食用油品牌榜榜首,“胡姬花”“香满园”分列第4、第6位。同时“金龙鱼”在C-BPI 发布的大米、面粉品牌排行榜上分别位列第1、第2位。
金龙鱼产品线
不过，过去一年，金龙鱼优质的产品在销售上的表现并不尽如人意。2022年其厨房食品的销量为2145.2万吨，比上年增长3.85%，营业收入为1571.32亿元，比上年同期增长10.67%，毛利率为6.68%，比上年同期减少1.62%；饲料原料及油脂科技产品的销量为2362.11万吨，比上年同期增长3.40%，营业收入为986.06亿元，比上年同期增长19.50%，毛利率为3.81%，比上年同期减少3.60%。
2022年金龙鱼销售相关数据
面对厨房食品销量、收入增加，但是利润有所下降，金龙鱼表示公司面对宏观经济的各种困难，充分发挥全国布局、多品类、多品牌、多渠道优势，继续加强内部管理，实现销量较去年有所增长，同时公司上调部分产品价格，营业收入同比上涨。另一方面，受到全球通胀、俄乌冲突及天气影响，公司主要原料成本较去年涨幅较大；同时，受到国内经济疲软、消费不振等因素的影响，公司产品价格上调的幅度并不能完全覆盖原材料成本的涨幅，公司主要产品的毛利率同比下降。
金龙鱼产业“大家庭”
而饲料原料及油脂科技产品去年同样的增收不增利，金龙鱼表示一方面，公司饲料原料的主要客户需求上升，公司的大豆压榨量较去年增加，饲料原料的销量有所增长，营业收入同比上涨。另一方面，由于公司主要原材料大豆、棕榈油的成本较去年涨幅较大，压榨毛利和油脂科技产品毛利同比下降。
多个承诺募投项目搁置 计划进度和预计收益存未知
截至2022年12月31日，金龙鱼累计直接投入项目募集资金 923445.93万元（其中包括：已预先投入募集资金投资项目人民币339502.11万元的自筹资金），尚未使用的募集资金总额为 488484.62万元（含扣除手续费后的相关利息收入和投资收益）。
据统计，金龙鱼募集资金承诺项目21个，其中已变更项目（含部分变更）12个，包括将益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司兰州新区粮油食品加工基地项目（一期）、益海嘉里（合肥）粮油工业有限公司米、面、油综合加工一期项目、益海嘉里（昆明）食品工业有限公司油脂压榨精炼及配套工程建设项目、益海嘉里（茂名）食品工业有限公司食品加工项目、益海嘉里（潮州）食品工业有限公司、益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司、益海嘉里（潮州）油脂工业有限公司、益海嘉里（青岛）食品工业有限公司-食品加工项目、益海嘉里（青岛）粮油工业有限公司-食用植物油加工项目、益海嘉里（青岛）风味油脂有限公司-风味油脂加工项目、益海嘉里（温州）粮油食品有限公司乐清湾港区益海嘉里粮油加工港口综合项目及益海嘉里(太原)粮油食品工业有限公司益海嘉里集团粮油深加工项目。
益海嘉里合肥一期项目
值得注意的是以上变更项目中，项目减少涉及5个募投项目，部分产能增加涉及6个募投项目，部分产能下降涉及6个募投项目，建设主体变更涉及2个募投项目，项目总投资额变更涉及11个募投项目。记者发现，部分募投项目未达到计划进度的主要原因是基建施工进度晚于预期，且部分进口设备采购、运输、安装及调试等受到客观因素的影响，金龙鱼表示相关募投项目达到预定可使用状态日期延期至2023年12月31日。
布局新高增长和互补性业务 中央厨房项目发力突围
多产线综合经营的模式在一定程度上可以减少单一产线可能带来的经营波动，据悉，金龙鱼也在积极布局新的高增长和互补性业务，如中央厨房、酱油、醋、酵母、植物肉等业务，不断扩充厨房食品的品类并有效降低生产、物流及营销成本。
特别是中央厨房项目，作为金龙鱼近年重点发展的业务板块之一，金龙鱼依托其现有的成熟生产基地，建立了综合性的食品生产园区，截至2022年底，杭州、周口、重庆央厨已投产，预计2023年兴平、沈阳、廊坊等央厨基地也将建成投产。金龙鱼介绍，在央厨生产园区内，其可以自己加工中央厨房产品，也会引进其他中央厨房加工企业及产业链上下游的相关企业，在园区实现原料采购、实验研发、产品仓储、物流运输、销售渠道以及公共配套设施等资源共享的目标，充分发挥规模优势，打造中央厨房园区生态体系，助力中国食品产业“厨房革命”。
目前金龙鱼旗下央厨产品包括，预制菜（丰厨松露风味红烧肉、丰厨红烧狮子头、丰厨黑椒牛柳、丰厨土豆牛腩、金汤狮子头等）、调味酱（丰厨麻婆豆腐调味酱、丰厨鱼香肉丝调味酱、丰厨蒜香牛肉酱等），火锅底料（麻辣火锅底料、百搭麻辣烧菜调味料等）、餐食（学生营养餐、商务套餐、冷链便当等）；其中预制菜和调味酱适用正餐、团餐、快餐及家庭消费者，火锅底料作为B 端产品，以消费品、餐饮渠道为主，学生营养餐和商务套餐初期在河南周口地区供应，冷链便当以便利店和相关用户定制为主。
金龙鱼中央厨房项目规划
相关数据统计，目前在餐饮行业5万亿规模中，已有超过 80%的规模性餐饮企业建成或者正在布局建设中央厨房。随着“互联网餐饮电商+中央厨房+最后一公里冷链配送”模式的不断成熟，各大企业将加大中央厨房产业园的投资建设，中央厨房产业发展遇巨大机遇。此外，我国预制菜行业已经初具规模，约为2100亿元，并预计到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右，年均增速达23%。
上述的行业背景数据对金龙鱼是巨大机遇。中央厨房标准化、工业化的生产加工为食品企业带来了新的运行模式，开辟了新的利润源。针对中央厨房运行管理中存在的问题，金龙鱼还需继续采取创新思维和策略满足市场需求，随着各地央厨项目的加速推进和建设，未来金龙鱼中央厨房项目带来的利润有望快速增长。
