看到网上1500海鲜事件,真的有点无语,很多人在喷三斤的螺就那么一盘子。大家先看看图再说我的经历:



这就是油螺,我12年的时候去北海玩,在北海当地同学到他们本地人买海鲜的市场,看到这么一只大螺,很漂亮,128一斤,我选了一只,4斤多,具体忘了,花了550左右。然后拿到同学家他妈妈给我们做了,光壳就一斤,那时候壳上有花纹,我觉得很漂亮,于是就拿回家当摆件,一放放了近10年,岁月摧残变得灰不溜秋的。整只螺做完,肉如下图

4斤多就这么一碟,油螺这东西,壳一斤,里面的水一斤,比如象拔蚌,你一摸它喷水,这可都在重量内。另外贝类软体类海鲜一煮缩水很厉害。不信大家去超市买些鱿鱼仔,都不用说炒,直接用水煮一下,你就可以看到它个头剩的一半可能都不到。
有此经历,还觉得168油螺天价吗?我十年前,本地人海鲜市场都128一斤。人家是饭店,店租、人工、加工、利润,比十年前贵40一斤很过分吗?
石斑鱼和马蹄螺我不懂,不乱说。但是石斑鱼的水是挺深的,养殖的四十左右,海捕的100多,关键是100个人里有99个都不会认,不知道是海捕还是养殖的。
48的贵妃螺也属正常,我一很铁的发小就在做着烧烤海鲜的生意,他家就有烤贵妃螺,我特意打电话问他贵妃螺这两天进价多少,答32一斤,他那烤一板就是一斤左右,约6-8只,螺小就多给两只,螺大就少点,每板40。那么人家饭店48,还是节假,不过分吧?
以下放出北海那一餐海鲜的全部菜品再说

忘了什么螺,挺好吃

龙虾,这只2斤出头,300不到

主角4斤多油螺,也这么一碟,550

竹蛏,忘了价格了

不知道啥鱼,好像是海鲈鱼,忘了价格

皮皮虾好像70一斤

挺大的青蟹,两只就两斤了,不到200
这一餐一共也是1500左右,单是去市场买菜的价,没错最贵的就是油螺,为什么我记得那么清楚,因为其他菜都是同学请的,油螺他没买,说又贵又不好吃,是我自己偷偷跑回去买的。买了还被同学埋怨,我说主要我喜欢那壳。
我能够了解到的两道菜在我看来被罚的商家是没什么问题的,甚至觉得他们有点冤,官方调查还是比较客观的。既然油螺和贵妃螺价格没什么猫腻(其他两菜我不懂),出租车司机回扣又是怎么来的?我估计顶多是帮带客人过来给个10块20块的辛苦费。